Kermenteerimismahutite tüübid hõlmavad peamiselt järgmist:
Mehaaniline segav käärituspaak: Seda tüüpi käärituspaak on varustatud segajaga, et soodustada kääritusvedeliku ja hapniku lahustumist. Agitaatori kiirust ja aeru tüüpi saab vastavalt vajadusele reguleerida, mis sobib ensüümide, pärmi, antibiootikumide, aminohapete, vitamiinide ja muude toodete käärimiseks.
Gaasi tõstepaak: Seda tüüpi käärimispaak soodustab segunemist läbi kasvava gaasi või vedeliku voolavuse ning sobib alkoholi, õlle, piimhappe ja muude toodete käärimiseks.
Staatiline paak: seda tüüpi käärimispaak ei sõltu mehaanilisest segamisest, vaid tugineb kääritusvedeliku loomulikule konvektsioonile ja mullide tõusule segamise saavutamiseks, mis sobib teatud konkreetsete kääritamisprotsesside jaoks.
Aeroobne kääritamispaak: sobib ensüümide, pärmi, antibiootikumide, aminohapete, vitamiinide ja muude toodete kääritamiseks, vajades tugevat ventilatsiooni ja segamist, et suurendada hapniku massiülekande koefitsienti kääritamisvedelikus.
Anaeroobne kääritamispaak: ventilatsiooni pole vaja, mis sobib alkoholi, õlle, piimhappe ja muude toodete käärimiseks.
Small Fermentation Tank: tavaliselt kasutatakse katseteks või väikeste partiide tootmiseks, laadimiseks, steriliseerimiseks, inokuleerimiseks, kääritamiseks jne. Ühes paagis on lõpule viidud, suure tootmiskulude, kõrge saastekiiruse ja madala automatiseerimiskiirusega.
Single partii käärituspaak: sobib väikeste partiide tootmiseks, kuigi ühekordne investeering on väike, kuid tootmiskulud on kõrged, reostuse määr on kõrge ja tööjõuinvesteering on suur.
Jätkuvalt käärituspaak: see koosneb seeriate komplektist, mida saab pidevalt toota ja sobib suuremahuliseks tootmiseks. Sellel on madalad tootmiskulud, madal saastemäär, seda saab automatiseerida ja kulutab vähem tööjõudu, kuid ühekordne investeering on suur.
Kermenteerimispaagi osutamine: Kermenteerimismahutid kasutatakse laialdaselt piimatoodete, toidu, bioehituse, jookide, puuviljaveini ja muude tööstusharude segamisel ja kääritamisel.
